Recette des crinkles au chocolat

Les crinkles sont des petits biscuits au chocolat, croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. La pate est roulée en boule puis recouverte de sucre glace avant de cuire. C’est un délice, ça se mange sans fin et, en hiver, un thé/chocolat chaud/café, devant un film de Noël, sous un plaid, c’est sûr que vous allez passer un bon moment.

Pour cuisiner soit 10 gros, soit une vingtaine de tout petits, il vous faut :

200g de chocolat (noir ou au lait) 190g de farine 50g de beurre 2 œufs 80g de cassonnade 1 sachet de sucre vanillé ½ cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Du sucre glace

La préparation est super simple :

* Dans un poêlon, au bain-marie ou au micro-onde, faites fondre le beurre et le chocolat. Mélanger de temps en temps pour ne pas que ça brûle.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger ensemble les œufs, la cassonnade et le sucre vanillé. Lorsque le mélange chocolat/beurre est bien fondu, verser le sur la préparation et mélanger le tout ensemble.

* Incorporez la farine, la levure et le sel puis mettez le tout au frigo pendant 2h. Cela va permettre à la pâte de durcir un peu, ce qui sera plus simple après d’en faire des boules.

* Après les 2h, verser le sucre glace dans une assiette à soupe et faites des boules de la taille de votre choix avec la pâte à crinkles. Préchauffer votre four à 180°. Recouvrez entièrement les boules de sucre glace puis placer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

* Laissez cuire 10-12 minutes, sortez et laissez refroidir. Pour que ce soit plus joli, vous pouvez saupoudrez encore un peu de sucre glace au moment de servir les biscuits.

Bon appétit !